La Cave à Bière

Vous souvenez-vous de votre matière préférée à l’école ? Il y a fort à parier que vous aviez déjà une certaine attraction par rapport à elle, avant même de commencer son apprentissage. C’est cette même attraction, cette fois appliquée à la bière, qui vous pousse à lire ces lignes en ce moment. Cette curiosité, cette intuition que cet apprentissage vous ouvrira les yeux sur une belle expérience d’une des choses de ce monde.

Mais l’élément déterminant qui vous a poussé dans une voie, et qui vous fait appréhender une discipline avec un certain regard, est la philosophie avec laquelle vous avez été introduit à celle-ci. C’est celle-là même qui vous fait acquérir vos premiers réflexes, vos premières impressions, et ce sont celles-ci qui sont les plus marquantes. C’est ainsi que naissent les vocations.

Vous avez certainement une passion, ou même plusieurs. Je vous invite à faire cet exercice rapide : essayez de vous rappeler la sensation que vous avez éprouvé la première fois que vous avez été introduit à cette discipline, que ce soit la danse, la peinture, la création de jeux vidéos ou le tennis. Vous en souvenez-vous ?

Oui, vous vous en souvenez. Vous vous en souvenez et c’est une belle impression que vous avez ressenti en vous la ressassant. Le mystère et la magie qui émanait de cette chose, ou de cette activité, que vous veniez tout juste de découvrir…Vous ne connaissiez rien de cette chose. Son nom, peut-être, mais que peu d’autres choses. En tout cas, peu de choses qui avaient déjà un sens pour vous.

Le tennis vous semblait être joyeux et agréable à regarder, internet vous semblait plein de possibilités et de mystères, les timbres vraiment (mais alors vraiment !) très très beaux, et si poétiques. Ce sont des sensations et des impressions qui vous ont converti, non pas une étiquette et des mots.

Pour la bière, appliquons-nous pour que ce soit la même chose. Ne tombez pas dans le piège de l’étiquette, des jolis mots et des airs snobs. Vous aimiez marcher dans la forêt avant de connaître le nom latin des arbres, vous regardiez avec envie les timbres avant d’en connaître les dimensions exactes, et vous écoutiez du Bach avec passion bien avant de savoir ce qu’est un contrepoint.

Je souhaite de tout mon cœur que vous lisiez ces lignes en début de votre parcours dans le monde de la bière.  J’espère que vous entamerez cette démarche d’apprentissage avec un esprit ouvert au plaisir et à la personnalisation de l’expérience, et non pas avec des termes ’standards’ dans la bouche.

Des termes, vous en apprendrez, mais chaque chose en son temps. Pour l’instant, ne lisez pas les pages suivantes. Avant de passer à la suite, et aux choses plus pointues, je veux que vous preniez une raquette et que vous tapiez dans la balle. Que vous marchiez dans cette forêt. Que vous écoutiez cette symphonie. Je veux que vous voyiez un ange pour la première fois.

Voici comment vous allez procéder : vous allez vous débarrasser de toutes les idées préconçues sur la bière que vous pourriez avoir. Que ce soit l’avis d’un ami, quelque chose que vous avez lu dans un magazine, ou quelque chose que vous avez déjà expérimenté. Vous allez regarder cette étape d’un œil nouveau : vous allez chercher un magasin près de chez vous qui vend de la bière. Le magasin devra vous sembler attractif. Vous devrez lui trouver quelque chose d’un peu spécifique. Quelque chose, qui vous appartient. La couleur ? L’odeur ? Les matériaux ? L’accent du vendeur ? Si vous ne lui trouvez rien d’agréable, sortez poliment, et n’y revenez plus.

Car à partir de maintenant, vous êtes en train de prendre un chemin qui va vous permettre d’apprécier TOUS les gestes qui entourent la bière. J’ai un premier secret pour vous. Vous avez déjà commencé la dégustation. Vous avez déjà une idée en tête. Vous avez une couleur en tête, ou un endroit, ou même peut-être un magasin. Et cela fait partie du plaisir de la bière. C’est un plaisir qui commence au moment où on l’envisage, et qui ne s’arrête que lorsque son souvenir est éteint. Et le souvenir d’une bonne bière ne s’éteint jamais.

Bienvenue dans un monde plein de beauté et de passion.

Vous allez entrer dans ce magasin, et vous orienter vers le rayon bière. C’est un magasin spécialisé en bière ? Tant mieux ! Vous allez parler, ou non, au vendeur. Lui demander conseil, ou vous demander conseil à vous même. Vous voyez les bouteilles.

Laquelle est la plus attractive ? Choisissez-la.
Vous hésitez entre deux, ou trois ? Choisissez les toutes si vous le pouvez.
Le verre approprié est-il disponible ? Est-il beau ? C’est peut-être lui qui vous influence dans l’achat de votre bière. Ce fut mon cas (j’adore les verres).

La dégustation se poursuit. Vous avez fait votre propre choix, et la sensation de la bouteille dans votre sac est agréable. Vous allez bientôt découvrir quelque chose de complètement nouveau pour vous : c’est une nouvelle partie de vous qui démarre.

Vous êtes arrivés chez vous. Ou l’êtes vous ? Je vous conseille de ne lire la suite que lorsque vous aurez effectué cette première étape au préalable. De cette façon, je pourrai vous accompagner pour faire de votre première expérience une expérience inoubliable.

Passez à la suite lorsque vous avez achetez votre première bière à déguster, et qu’elle a été rafraîchie (mise au frais). Si vous voulez un conseil pour la température à laquelle la porter, n’hésitez pas à m’envoyer un petit message avec le nom de la bière. Je vous répondrai au mieux de mes possibilités, en tout cas avant que votre bière ne soit froide ! Pour me contacter, cliquez ici. Vous pouvez également trouver cette page dans le menu du haut.

Une fois que cette première étape est remplie, vous pouvez passer à la seconde partie de l’introduction. Mes félicitations, votre première dégustation se passe déjà à merveille.